Diseño de un Modelo de Economía Circular para el Proceso de Producción de la Industria Licorera del Cauca

Resumen

El presente artículo expone razonamientos y criterios basados en la resolución y alcance del diseño de un modelo de Economía Circular para el proceso de producción en la Industria Licorera del Cauca, como estrategia empresarial para la producción sostenible, a través de mejores prácticas en el manejo de los residuos, mediante la metodología de investigación científica de tipo deductivo, descriptivo cualitativo que permita el logro de la propuesta. Se pretende, alcanzar tres argumentos: La identificación de modelos de Economía Circular a partir de los existentes a nivel Latinoamérica, Nacional y Regional en el contexto de sostenibilidad y desarrollo industrial; el diagnóstico de la situación actual de la empresa, para desarrollar oportunidades circulares y finalmente proponer el diseño del modelo circular a través del flujo de materiales dentro de la cadena de valor como tratamiento para la reducción de residuos en la planta de producción.