Desarrollo Evolutivo de la Elaboración de Piensos Orgánicos en el Proceso de Elaboración Alimenticia Avícola en la Finca Gaona Cantón Pasaje

Resumen

El sector avícola es una de las industrias con mayor rentabilidad y consumo a nivel mundial. Ha tomado un fuerte crecimiento en las últimas décadas debido al crecimiento poblacional. Mediante la concientización y preocupación por la salud, los consumidores han optado por una dieta alimenticia saludable y libre de químicos; por tal motivo, es más frecuente la demanda del consumo de carne de pollo orgánico. En esta presente investigación, se centrará en el análisis histórico de la evolución de los piensos alimenticios para los pollos y cómo éstos han contribuido en rentabilidad de los productores; así como también, en los beneficios que tiene en el consumidor. Se aplicó métodos analíticos y descriptivos para ver la incidencia los piensos orgánicos en la crianza de pollos, como también se aplicó métodos históricos para el análisis de la evolución de los piensos orgánicos y como éstos se han ido aplicando a nivel mundial y en Ecuador. A partir de este análisis y descripción, se determinará mediante lapsos de tiempos cómo ha venido evolucionando los piensos orgánicos y qué materia prima se ha venido optando para su elaboración. Es de vital importancia el estudio de esta investigación puesto que, en el transcurso de los años se evidencia los efectos que tienen el consumo de carne de pollo criados de forma convencional en contraste con los beneficios que conllevan el consumo de carne de pollo orgánico y como es el proceso de elaboración de los piensos orgánicos utilizados en la crianza de las aves.