Análisis socioeconómico de la producción de cebolla blanca y papa en la parroquia Santa Fe de Galán, cantón Guano, provincia de Chimborazo

Resumen

En Ecuador se cultivan y comercializan diferentes variedades de cebolla y papa, lo que los convierte en cultivos andinos de mayor relevancia en la soberanía alimentaria del país, aportando la cebolla un 0.2% y la papa el 0.3 % al VAB (Valor agregado bruto) Agropecuario real. El objetivo de esta investigación fue analizar socioeconómicamente la producción de cebolla blanca y papa, y su incidencia en la Parroquia de Santa Fe de Galán, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo, con la finalidad de proponer alternativas de mejoras en los procesos de producción y comercialización de la cebolla blanca y la papa para su desarrollo socioeconómico. En este contexto se levantó una línea base de producción, se cuantifico la producción de la cebolla blanca y la papa, se identificó la situación socioeconómica a través de un análisis y se estableció la incidencia de la producción en el desarrollo socioeconómico de la parroquia. Los resultados arrojaron que el costo de producción total de la papa dentro del área designada a la siembra que representa 10.01 hectáreas, es de $663,5 por ciclo productivo, siendo el promedio de rendimiento total de producción de 81 qq por ciclo productivo. Teniendo un precio de venta promedio del quintal de papa de $10,27, lo que genera un ingreso promedio de $170,9.
El costo de producción de la cebolla blanca dentro del área designada a la siembra que representa 52.82 hectáreas, es de $6463,8 por ciclo productivo, siendo el promedio de rendimiento total de producción de 8224 atados por ciclo productivo. Teniendo un precio promedio de venta de atados de cebolla blanca de $0,98, lo que genera un ingreso promedio total de $1634,7.
Esta investigación propone promover la agricultura familiar agroecológica que garantice la seguridad alimentaria de las familias en las comunidades de la parroquia Santa Fe de Galan, a través de la diversificación y manejo agroecológico de cultivos.