Análisis de la Oferta de Hortalizas y Legumbres en la Ciudad de Cariamanga, Evaluación de la Satisfacción del Consumidor y la Variabilidad de Precios
Resumen
El proyecto de investigación sobre la oferta de hortalizas y legumbres en Cariamanga tiene un impacto significativo tanto social como económico. Socialmente, busca mejorar el acceso de la población a alimentos frescos y de calidad, promoviendo hábitos alimenticios saludables que benefician la salud pública. Económicamente, al optimizar la cadena de suministro y estabilizar los precios, se incrementa la competitividad de los productores locales, lo que puede resultar en mayores ingresos para los agricultores y precios más justos para los consumidores. En conjunto, estas mejoras contribuyen al desarrollo sostenible de la comunidad, elevando la calidad de vida de sus habitantes.
Descargas
Citas
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). (2020). Informe sobre el estado de la inseguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2020. Roma: FAO.
http://www.fao.org/publications/sofi/2020/es/
INEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos del Ecuador). (2022). Estadísticas de producción agrícola y precios de productos agrícolas. Quito: INEC. http://www.ecuadorencifras.gob.ec/
Márquez, J., & Salazar, M. (2022). Satisfacción del consumidor en la comercialización de productos agrícolas en Ecuador. Revista de Estudios Agrarios, 15(2), 112-128.
Mora, C., & Rodríguez, A. (2021). Variabilidad de precios en los mercados agrícolas: Un análisis de caso en el sur de Ecuador. Agroalimentaria, 27(1), 45-55.
Ocampo, JA (2018). Estrategias para la mejora de la calidad y competitividad en el mercado de hortalizas: El caso de los pequeños agricultores. Quito: Ediciones de la Universidad Andina Simón Bolívar.
Villao Rodríguez, A., Yaguana Torres, J., & Lara Arriaga, S. (2024). Estrategia para el Desarrollo de Habilidades en la Atención de Urgencias Obstétricas en el Estudiante de Medicina Durante su Internado Rotativo. Estudios Y Perspectivas Revista Científica Y Académica , 4(2), 211–234. https://doi.org/10.61384/r.c.a.v4i2.210
Cabrera Loayza , K. V. (2024). Transformando la Educación Básica: Retos y Perspectivas de la Inteligencia Artificial . Revista Científica De Salud Y Desarrollo Humano, 5(2), 01–17. https://doi.org/10.61368/r.s.d.h.v5i2.113
Bautista-Díaz, M. L., Hickman Rodríguez, H., Cepeda Islas, M. L., & Bernardino Miranda, D. J. (2024). Lectura, escritura y oralidad en la educación superior. Emergentes - Revista Científica, 4(1), 218–240. https://doi.org/10.60112/erc.v4i1.105
Agrela Rodrigues, F. de A., Luíza Oliveira Zappalá, Avila, E., & Gonçalves de Carvalho, L. F. (2024). Possíveis razões para o "d-lay" específico em pessoas de alto QI. Revista Veritas De Difusão Científica, 5(1), 24–38. https://doi.org/10.61616/rvdc.v5i1.53
Fernández C., F. (2024). Determinación De Erodabilidad En Áreas De Influencia Cuenca Poopo Región Andina De Bolivia. Horizonte Académico, 4(4), 63–78. Recuperado a partir de https://horizonteacademico.org/index.php/horizonte/article/view/19
Medina Nolasco, E. K., Mendoza Buleje, E. R., Vilca Apaza, G. R., Mamani Fernández, N. N., & Alfaro Campos, K. (2024). Tamizaje de cáncer de cuello uterino en mujeres de una región Andina del Perú. Arandu UTIC, 11(1), 50–63. https://doi.org/10.69639/arandu.v11i1.177
Da Silva Santos , F., & López Vargas , R. (2020). Efecto del Estrés en la Función Inmune en Pacientes con Enfermedades Autoinmunes: una Revisión de Estudios Latinoamericanos. Revista Científica De Salud Y Desarrollo Humano, 1(1), 46–59. https://doi.org/10.61368/r.s.d.h.v1i1.9
Vera Ríos, E. R., Enriquez Sarango, M. I., Sarmiento Ordinola, D. A., Valle Zambrano, J. F., & Balcázar Garzón, M. E. (2025). Impacto del Peso de la Mochila Escolar en la Postura de Estudiantes: Un Enfoque Preventivo. Ciencia Y Reflexión, 4(1), 211–232. https://doi.org/10.70747/cr.v4i1.97
Céspedes Morai, J. M. (2024). Evolución de la Industria del Turismo Sostenible en España. Ciencia Y Reflexión, 3(2), 126–144. https://doi.org/10.70747/cr.v3i2.11
Pérez, R., & Salas, E. (2023). Estudio de mercado sobre la oferta y demanda de hortalizas frescas en el mercado local de Loja. Revista de Investigación Agropecuaria, 34(1), 22-37.
Banco Mundial. (2021). Variabilidad de los precios agrícolas y su impacto en la seguridad alimentaria. Washington, D. C.: Publicaciones del Banco Mundial.
https://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/publication/agricultural-price-variability
Zúñiga, A. (2019). La agricultura familiar y su influencia en la seguridad alimentaria: Un enfoque en la región andina. Lima: Instituto de Estudios Peruanos.
Galan, M., Relaciones comerciales hortofrutícolas entre Colombia y Ecuador, Importaciones y exportaciones, 2012, 18 pp.
Díaz, M., Mena, W., Ríos, G., Márquez, P., Análisis de la cadena de comercialización hortofrutícola de la feria "Centro Mayorista de Berri", Bogotá, 32. Diario del Huila, 2014
Cuadrado, S., Díaz, M., Estudio de preferencias del consumidor de hortalizas producidas en invernaderos del concurso "Premios ciudad verde", 2013
Carvajal, L., Velásquez, C., Cancino, J., Causatti, D., Mercados mayoristas de Bogotá: Un análisis geocientífico de las variables espaciales cotizadas en la comercialización de productos agropecuarios, Agronomía Colombiana, 32, n(3), 2014, pp. 304-13
Cama, J., Velásquez, W., Sisamon, A., Comportamiento de precios de hortalizas en el centro de abastos "San Alejo" y mercados de la ciudad de Cusco, Perú, Agroindustria, 2015, n(4), pp. 373-84
Calderón, C., Tobar, A., Determinación de la oferta y demanda para el desarrollo del mercado de hortalizas y leguminosas, 2013, p. 114
Acosta. (16 de 11 de 2022). Acosta. Obtenido de https://blog.hubspot.es/marketing/que-esinvestigacion-mercados
Altamirano. (2019). Obtenido de https://verduras.consumer.es/algo-mas-sobre-las-hortalizas-yverduras/importancia-del-consumo-dehortalizasfrescas#:~:text=Los%20expertos%20en%20nutrici%C3%B3n%20recomiendan,ayudan% 20a%20mantenernos%20bien%20hidratados
Andy López. (10 de 10 de 2022). Tiendanube. Obtenido de
https://www.tiendanube.com/mx/blog/toma-de-decisiones-en-una-empresa/
Any Galán. (16 de 11 de 2021). Bbva. Obtenido de
Ecuadorencifras. (24 de 10 de 2023). Ecuadorencifras. Obtenido de
https://www.ecuadorencifras.gob.ec/base-de-datos-censo-de-poblacion-y-vivienda/
Fao. (13 de 5 de 2019). https://www.fao.org. Obtenido de
https://www.fao.org/3/w2612s/w2612s11.htm
FEDES. (2011). Plan de desarrollo y ordenamiento territorial del cantón calvas . 43-44.
Questionpro. (24 de 10 de 2023). Questionpro. Obtenido de
https://www.questionpro.com/es/investigacion-de-mercados.html
Uvirtua. (16 de 02 de 2023). Uvirtual. Obtenido de
https://blog.uvirtual.org/test-de-innovacion-ydesarrollo-de-nuevosproductos#:~:text=La%20innovaci%C3%B3n%20de%20productos%20es,las%20condici ones%20y%20tendencias%20imperantes.
Derechos de autor 2025 Mónica Mireya Cueva Mendoza , Danny Gino Jimenez Torres, Maria del Carmmen Montero Betancourt, Juan Pablo Pardo Montero

Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.