Diagnóstico de los Emprendimientos Rurales del Agronegocio del CUY Cavia Porcellus, en el Distrito de Bambamarca, 2023
Palabras clave:
emprendimientos, agronegocios, oferta, demanda, factores limitantes
Resumen
La investigación busca analizar las características de los emprendimientos rurales del agronegocio del cuy en Bambamarca, empleando el método hipotético-deductivo y análisis sintético. Se usaron encuestas con cuestionarios, procesadas en SPSS v28. La muestra fue aleatoria y probabilística. Se identificó que el tipo de cuy producido es el tipo I. Cada productor tiene en promedio 110 cuyes, 30 para cría, 30 reproductoras y 10 reproductores, vendiendo 20 al mes. El 41.8% realiza ventas mensuales. Las ventas anuales fueron: 8,230 (2019), 9,865 (2020), 10,195 (2021), 10,270 (2022) y 10,645 (2023). El precio por cuy es: destetado S/13, 800g S/25, 1200g S/30 y promedio S/35. El 58.2% vende a intermediarios y principalmente en el mercado local. El 56.8% de consumidores son mujeres, con frecuencia mensual del 41.1%. El consumo anual fue: 25 (2019), 27 (2020), 25 (2021), 29 (2022) y 30 (2023). El 68.4% consume de 4 a 6 cuyes al mes. El 36.8% considera la calidad, el 50.5% consume en restaurantes, el 55.8% por valor nutritivo y el 40.0% lo sustituye por pollo. El 52.2% señala falta de capital, el 74.6% considera edad y tamaño del cuy. Enfermedades: salmonelosis (55.2%) y piojos (41.8%); usan clorafen (46.3%) y finox (28.4%), comprando en agrocentros (68.7%).
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Citas
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http://hdl.handle.net/20.500.14074/6219
Publicado
2025-07-11
Cómo citar
Ruiz Díaz , I. G., Llamo Burga, M. J., Ortiz Regalado, O., Marchena Chanduvi, R. I., & Ruiz García, W. (2025). Diagnóstico de los Emprendimientos Rurales del Agronegocio del CUY Cavia Porcellus, en el Distrito de Bambamarca, 2023. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(3), 6565-6583. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i3.18286
Número
Sección
Ciencias Administrativas y Finanzas
Derechos de autor 2025 Isaí Geremias Ruiz Díaz , Mary Jhanina Llamo Burga, Oscar Ortiz Regalado, Ruben Iván Marchena Chanduvi, Wilfredo Ruiz García
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
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