Estrategias pedagógicas para la gestión sostenible de residuos de café en la educación primaria, municipio Inzá – Cauca

Resumen

El presente estudio tuvo como objetivo desarrollar estrategias pedagógicas basadas en la gestión de los desechos del café para fomentar el desarrollo sostenible en estudiantes de cuarto y quinto grado de la Institución Educativa Nuestra Señora de la Candelaria, sede San Pedro. La metodología se enmarcó en un enfoque cualitativo y un diseño de Investigación-Acción Participativa (IAP), buscando comprender y transformar las prácticas educativas. Se usaron las técnicas de observación, encuesta (cuestionario diagnóstico), análisis documental y entrevistas semiestructuradas, aplicadas a una muestra por conveniencia de 30 estudiantes. Los principales hallazgos del diagnóstico revelaron una sólida conciencia ambiental en los estudiantes sobre la existencia y el potencial de valorización de los desechos del café, así como la importancia de su almacenamiento higiénico. Sin embargo, se identificó una diferencia entre el conocimiento teórico y la aplicación práctica, especialmente en aspectos técnicos como la separación en la fuente, el transporte especializado, la viabilidad comercial del abono y las reglas para su correcta elaboración. Estos resultados sugieren la necesidad de implementar estrategias pedagógicas basadas en la acción y la experimentación para consolidar el aprendizaje y fortalecer una cultura de sostenibilidad en la comunidad.