Medición de Ácidos Grasos Omega-3: Importancia en el Desarrollo y Salud Neonatal
Resumen
Los ácidos grasos omega-3 como el ácido docosahexaenoico (DHA) y el eicosapentaenoico (EPA) son de gran importancia en la gestación y el periodo neonatal. Estos compuestos participan en la composición de membranas y modulan procesos inflamatorios, siendo el DHA esencial en la formación y funcionamiento del sistema nervioso. Su acumulación en el cerebro fetal durante la gestación y los primeros meses de vida favorecen su desarrollo visual y cognitivo. La cuantificación de omega-3 es fundamental para evaluar su relevancia clínica. Entre los métodos disponibles, los glóbulos rojos son los más confiables para reflejar reservas a largo plazo. El DHA materno atraviesa la placenta durante el embarazo, proceso que puede verse afectado en casos de preeclampsia o diabetes gestacional. Tras el nacimiento, la leche materna constituye la principal fuente de omega-3, dependiente de la dieta. El garantizar un adecuado consumo y mejorar las técnicas de medición resultan claves para optimizar la salud perinatal y el neurodesarrollo infantil. El objetivo del presente estudio fue reconocer algunas de las funciones biológicas de los ácidos grasos omega-3, describir los principales instrumentos y las técnicas de medición, así como analizar el papel en el neurodesarrollo durante el embarazo y los primeros meses de vida
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