Evaluación in vitro de inhibidores contra hongos micotoxigénicos del maíz
Resumen
Los inhibidores fúngicos son alternativas para el manejo de hongos micotoxigénicos, como Aspergillus sp. y Fusarium sp. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto in vitro del extracto de Larrea tridentata 95%, azadiractina 85% y la mezcla de ácido ascórbico 1% + ácido cítrico 0,25% + ácido láctico 0,25%, sobre Aspergillus flavus, A. fumigatus y Fusarium verticillioides. Se aplicó un diseño experimental completamente al azar, donde los tratamientos fueron concentraciones de 0, 1; 10; 100; 1.000 y 10.000 ppm de los inhibidores extracto de Larrea tridentata 95% y azadiractina 85%, y concentraciones de 0; 1; 10; 100 y 1.000 del inhibidor conformado por la mezcla de ácidos, cada experimento con 4 repeticiones, y se determinó el crecimiento radial e inhibición micelial. La mezcla de ácido ascórbico 1% + ácido cítrico 0,25% + ácido láctico 0,25% a 1.000 ppm inhibió el 100% el crecimiento de, A. flavus, A. fumigatus y F. verticillioides, mientras el extracto de Larrea tridentata 95% y azadiractina 85% produjeron la mayor inhibición en A. fumigatus, con 74% y 54%, respectivamente, en la concentración de 10.000 ppm. El extracto de Larrea tridentata 95% ocasionó un 45% de inhibición micelial en A. flavus y 61% en F. verticillioides.
Descargas
Citas
Allameh, A.; Razzaghi Abyane, M.; Shams, M.; Rezaee, M.B.; Jaimand, K. Effects of neem leaf extract on production of aflatoxins and activities of fatty acid synthetase, isocitrate dehydrogenase and glutathione S-transferase in Aspergillus parasiticus. Mycopathologia. v. 54, n.2, p.79-84, 2002.
Araújo Santana, M.C. Principais tipos de micotoxinas encontradas nos alimentos de animais domésticos. REDVET v.3, n.7, p. 1-18, 2012.
Arroyo-Manzanares, N.; Huertas-Pérez, J.F.; Gámiz-Gracia, L.; García-Campaña, M. Control de micotoxinas en alimentos. Revista Boletín GRASEQA n.7, p. 16-31, 2014.
Bennett, J.W.; Klich M. Mycotoxins. Clinical Microbiology. Review n.16, p. 497-516, 2003.
Bhatnagar, D.; McCormick, SP. The inhibitory effect of neem (Azadirachta indica) leaf extracts on aflatoxin synthesis in Aspergillus parasiticus. Journal of American Oil Chemical Society v.65, n.7, p. 1166-1168, 1988.
Binder, E.M. Managing the risk of mycotoxins in modern feed production. Animal Feed Science and Technology n.133, p.149–166, 2007.
Cabañes, F. Micotoxinas emergentes. Introducción. Ver Iberoam Micol; n.17, p.61-62, 2000.
Chulze, S.N. Strategies to reduce mycotoxin levels in maize during storage: a review. Food Additives and Contaminants v.27, n.5, p.651-657, 2010.
Cota-Arriola, O.; López-Franco, Y.L.; Burgos-Hernández, A.; Rosas-Burgos, E.C.; Plascencia-Jatomea, M.; Cortez-Rocha, M.O. Antifungal effect of chitosan on the growth of Aspergillus parasiticus and production of aflatoxin B1. Polymer International v.60, n.6, p.937-944, 2011.
Da Costa, C.L.; Geraldo, M.R.F.; Arrotéia, C.C.; Kemmelmeier, C. In vitro activity of neem oil [Azadirachta indica A. Juss (Meliaceae)] on Aspergillus flavus growth, sporulation, viability of spores, morphology and aflatoxins B1 and B2 production. Advances in Bioscience and Biotechnology, n.1, p.292-299, 2010.
Geraldo, M.R.F.; Arroteia, C.C.; Kemmelmeier, C. The effects of neem [Azadirachta indica A. Juss (meliaceae)] oil on Fusarium oxysporum f. sp. medicagenis and Fusarium subglutinans and the production of fusaric acid toxin. Advances in Bioscience and Biotechnology, n.1, p.1-6, 2010.
Ghorbanian, M.; Razzaghi-Abyaneh, M.; Allameh, A.; Shams-Ghahfarokhi, M.; Qorbani M. Study on the effect of neem (Azadirachta indica A. juss) leaf extract on the growth of Aspergillus parasiticus and production of aflatoxin by it at different incubation times. Mycoses. Jan. v.51, n.1, p.35-9, 2008.
Guerrero-Rodríguez, E.; Solís-Gaona, S.; Hernández-Castillo, F.D.; Flores-Olivas, A.; Sandoval-López, V.; Jasso-Cantú, D. Actividad Biológica in vitro de extractos de Flourensia cernua D.C. en patógenos de postcosecha: Alternaria alternata (Fr.:Fr.) Keissl. Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. y Sacc. y Penicillium digitatum (Pers.:Fr.) Sacc. Revista Mexicana de Fitopatología. v.25, n.1, p.48-53, 2007.
Joseph, B.; Ahmad Dar, M.; Kumar, V. Bioefficacy of plant extracts to control Fusarium solani f. sp. melongenae incitant of brinjal wilt. Global Journal of Biotechnology and Biochemistry. v.3, n.2, p. 56-59, 2008.
Jouany, J.P. Methods for preventing, decontaminating and minimizing the toxicity of mycotoxins in feeds. Animal Feed Science and Technology, n.137, p.342–362, 2007.
Montes-Belmont, R.; Carvajal, M. Control of Aspergillus flavus in maize with plant essential oils and their components. J Food Prot. v. 61, n.5, p.616-619, 1998.
Moreno-Limón, S.; González-Solís, L.N.; Salcedo-Martínez, S.M.; Cárdenas-Avila, M.L.; Perales-Ramírez, A. Efecto antifúngico de extractos de gobernadora (Larrea tridentata L.) sobre la inhibición in vitro de Aspergillus flavus y Penicillium sp. Polibotánica. n.32, p.193-205, 2011.
Moreno-Martínez, E.; Vázquez-Badillo, M.; Facio-Parra, F. Uso de sales del ácido propiónico para inhibir la producción de aflatoxinas en granos almacenados de maíz. Agrociencia v.34, n.4, p.477-484, 2000.
Moslem, M.A.; El-Kholie, E.M. Effect of neem (Azardirachta indica A. Juss) seeds and leaves extract on some plant pathogenic fungi. Pakistan journal of biological sciences. v. 12, n. 14, p1045-1049, 2009.
Munkvold, G.P. Cultural and genetic approaches to managing mycotoxins in maize. Annual Review of Phytopathology n. 41, p. 99-116, 2003.
Nesci, A.; Gsponer, N.; Etcheverry, M. Natural maize phenolic acids for control of aflatoxigenic fungi o maize. Journal of food science. v.72, n.2, p.180-185, 2007.
Reyes Munguía, A.; Aguilar Zárate, M.; Carrillo Inungaray, M.L. Efecto del uso combinado de extracto de Larrea tridentata y sorbato de potasio sobre el crecimiento de Aspergillus flavus. Revista Iberoamericana de Ciencias v.1, n.2, p.63-67, 2014.
Ribotta, P.D; Tadini, CC. Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados. Primera edición. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina. 2009. 327 p.
Richard, J.L. Some major mycotoxins and their mycotoxicosis, an overview. International Journal of Food Microbiology v.119, p. 3–10, 2007.
Shephard, G.S; Thiel, PG; Stockenström, S.; Sydenham, E.W. Worldwide survey of fumonisin contamination of corn and corn-based products. Journal AOAC Int v.79, n.3, p.671-687, 1996.
Stanley, P.; Cauvain, S.P.; Young, L.S. Technology of bread making. 2do edition. Springer Science Business Media. New York. USA. 2007. 389 p.
Suárez-Jiménez, G.M.; Cortez-Rocha, M.O.; Rosas-Burgos, E.C.; Burgos-Hernández, A.; Plascencia-Jatomea, M.; Cinco-Moroyoq, F.J. Antifungal activity of plant methanolic extracts against Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenb. and fumonisin B1 production. Revista Mexicana de Fitopatología v.25, n.2, p134-142, 2007.
Tequida-Meneses, M.; Cortez-Rocha, M.; Rosas-Burgos, E.C.; López-Sandoval, S.; Corrales-Maldonado, C. Efecto de extractos alcohólicos de plantas silvestres sobre la inhibición de crecimiento de Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum, Penicillium expansum, Fusarium moniliforme y Fusarium poae. Rev. Iberoam. deMicol. v19, p.84-88, 2002.
Vargas-Arispuroa, I.; Reyes-Baez, R.; Rivera-Castaneda, G.; Martínez-Tellez, M.A.; Rivero-Espejelb, I. Antifungal lignans from the creosote bush (Larrea tridentata). Industrial Crops and Products. v. 22, p.101–107. 2005.
Derechos de autor 2022 Marco Maidana Ojeda;Marcelo Acosta Ramos;María Graciela Cabrera;Lidia Quintana Viedma;Guillermo Enciso Maldonado;Yerutí Mongelós Franco
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
.jpg)
