Aplicación de Lean Six Sigma para optimizar el reporte fisicoquímico en laboratorio azucarero, Perú, 2025
Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo aplicar la metodología Lean Six Sigma para optimizar el tiempo de reporte fisicoquímico (Turnaround Time, TAT) en un laboratorio azucarero peruano durante 2025. Se empleó un enfoque cuantitativo con diseño cuasiexperimental pretest–postest en un solo grupo. Inicialmente se determinó el tiempo promedio de reporte y se identificaron los factores críticos mediante análisis descriptivo y diagrama de Pareto. Posteriormente se implementó el ciclo DMAIC en las tres actividades supercríticas: validación interna repetitiva, retrasos en el registro digital y espera por aprobación interna. El análisis estadístico incluyó prueba de normalidad Shapiro–Wilk y prueba t para muestras relacionadas con α = 0.05. Los resultados evidenciaron una reducción del TAT global del 39.8 %, con tamaños del efecto grandes a extremadamente grandes (Cohen’s d > 1.3), confirmando impacto estadísticamente significativo. Se concluye que la optimización administrativa y la estandarización del flujo postanalítico constituyen factores determinantes para mejorar la eficiencia operativa en laboratorios industriales
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