Panorama de la producción de papa en Pasca, Cundinamarca: revisión documental sobre retos económicos y alternativas para la sostenibilidad rural
Resumen
El objetivo de este documento es revisar la literatura relacionada con el panorama de la sostenibilidad de la producción de papa, enfocándose en los retos económicos que enfrentan los productores debido a la volatilidad de precios, la intermediación comercial y la limitada adopción de estrategias de provisión, ahorro y planeación financiera. Además, se realiza una comparación literaria con el panorama de la producción de papa en el municipio de Pasca, Cundinamarca. Para tal fin, se empleó una metodología cualitativa de tipo documental, basada en la revisión de planes de desarrollo, investigaciones académicas, informes institucionales y documentos relacionados con el sector papero. Los principales resultados de la revisión permitieron evidenciar que la sostenibilidad económica de los papicultores se ve fragmentada por el bajo poder de negociación, el incremento de costos en la producción, y la alta dependencia de intermediarios para la comercialización del producto final.
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