Carga Tributaria Efectiva y Formalización Empresarial en Emprendimientos Gastronómicos (CIIU 5611): Evidencia Empírica para el Municipio de Girardot, Cundinamarca

Resumen

La investigación analiza la relación entre la carga tributaria efectiva y la decisión de formalización empresarial en emprendimientos del sector gastronómico (CIIU 5611) del municipio de Girardot, Cundinamarca, durante el período 2022–2024. Se adoptó un enfoque mixto con diseño no experimental, alcance descriptivo - explicativo y estrategia de estudio de casos múltiples. El análisis combinó la revisión documental de registros contables con la construcción de escenarios contrafactuales de formalización, con el fin de estimar la viabilidad económica bajo distintos niveles de cumplimiento tributario y laboral. Los resultados evidencian que la carga fiscal y las obligaciones prestacionales constituyen una barrera estructural para la formalización, especialmente en unidades productivas con márgenes de rentabilidad reducidos. Mientras los establecimientos con mayor eficiencia operativa logran absorber los costos asociados a la formalización plena, aquellos con menores ingresos enfrentan escenarios de inviabilidad económica. En este contexto, la adopción de esquemas de formalidad híbrida emerge como una estrategia racional de sostenibilidad empresarial.