Impacto socioeconómico del covid-19 en las empresas restauranteras, de Guasave, Sinaloa, México
Resumen
En el presente estudio se analiza la repercusión socioeconómica causada por la pandemia por COVID-19 en las empresas restauranteras de la ciudad de Guasave, Sinaloa, México así como la implementación de las medidas de salud recomendadas por la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS); por lo que el objetivo fue identificar el impacto socioeconómico en las empresas con respecto a las ventas, horarios, tipo de servicio y medidas de seguridad. Se aplicaron encuestas tipo Likert a los propietarios o administradores de 92 micro y pequeñas empresas, que permitió realizar un análisis descriptivo de las variables estudiadas. Los resultados muestran que, a pesar de las diferentes medidas implementadas, la pandemia ha impactado negativamente en las ventas de este giro. La limitante de esta investigación fue no considerar los puntos de vista del personal, clientes y proveedores de estas, para complementar el estudio desde otras aristas.
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