Estrategias didácticas para mitigar el impacto ambiental generado por la quema de llantas en desuso como combustible fósil en los trapiches paneleros de la vereda San Isidro del municipio de Ricaurte-Nariño Colombia

Resumen

Con respecto a Luna (2015). afirma que el proceso de producción de panela ha venido ocasionando impactos negativos al medio ambiente, en  especial en la vereda San Isidro del municipio de Ricaurte Colombia, debido a la quema de llantas, leña, plástico, todo esto como materia prima para su posterior evaporación del jugo de la caña en los trapiches paneleros, ya que al quemar este material solido derivado del petróleo, al desintegrarse con el fuego en la cámara de la combustión produce un proceso químico en el cual el Carbono e Hidrogeno del combustible, reaccionan con el Oxigeno del aire, liberando su energía térmica, gases y material particulado, por lo tanto esta reacción es liberado a través del ducto de la chimenea como humo negro llamado hollín causante de la contaminación del medio ambiente. El presente trabajo busca como estrategia pedagógica disminuir los impactos negativos producidos al medio ambiente implementando estrategias como el desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura, en cuanto a Vanegas C (2016) afirma que el MBPM permite una producción más limpia que contemple todos los componentes de desarrollo sostenible, con el fin mitigar el impacto ambiental generado por la quema de llantas como combustible fósil en los trapiche, lo cual este manual contiene la descripción de la elaboración de la panela, materiales utilizados para el proceso de la combustión, las norma de bioseguridad, sanitarias, con el fin de brindar seguridad a los operarios, reducción de la contaminación  ambiental y la salubridad de los pobladores.