El covid-19 y su impacto en la rentabilidad en microempresas de cadena alimenticia del sector sauces en la ciudad de Guayaquil 2021-2022
Resumen
El presente trabajo tiene como objetivo general analizar el COVID-19 y su impacto en la rentabilidad en Pymes de cadena alimenticia del sector Sauces en la ciudad de Guayaquil 2021-2022. La metodología constó de un alcance descriptivo, de tipo no experimental bajo un corte transversal, manteniendo un enfoque cuantitativo. Para llevar a cabo la recolección de datos se empleó un análisis documental de estados financieros de tres empresas del sector alimenticio, lo que se constató con entrevistas a expertos que pertenecen a empresas que se dedican al sector alimenticio. Se determinó que, en la actualidad el sector alimenticio se encuentra resurgiendo nuevamente debido que las organizaciones han empleado una serie de estrategias financieras como el apalancamiento financiero, rotación de inventarios, disminución de los costos de producción, incremento de ventas y gestión del ciclo de efectivo, factores que han permitido mejorar sus niveles de solvencia y rentabilidad influyendo en el desarrollo y crecimiento empresarial.
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