Fenotipificación de dos sistemas de producción de ovinos pelibuey (ovis aries) en la Amazonia ecuatoriana

Resumen

La raza de ovinos Pelibuey es de suma importancia en la obtención de carne en Ecuador, específicamente en la Amazonía. Se ha convertido en una de las alternativas del productor de la zona para convivir sin afectar el bosque nativo realizando un pastoreo inteligente. El Módulo Ovino Amazónico Sustentable, MOAS, se idea en el año 2016, y se implementa en el año 2018, este modelo nace de una necesidad de complementar los sistemas de producción tradicional en la Amazonía Ecuatoriana, convirtiéndose en un sistema de producción alternativo de baja inversión y alta rentabilidad. El objetivo del presente estudio fue el de caracterizar mediante la fenotipificación dos sistemas de producción en ovinos Pelibuey en la Amazonia ecuatoriana. Se manejaron 20 ovejas de pelo, de raza Pelibuey, 10 ovejas de cada sistema de producción en estudio (G1, Vencedores, Puyo, Pastaza, G2, Talag, Tena, Napo), de 24 a 32 meses de edad. Al inicio del ensayo todas las hembras presentarán estado clínico normal en lo que respecta a funcionalidad del aparato digestivo, respiratorio y circulatorio, temperatura corporal, comportamiento alimentario y social. Los dos sistemas de producción evaluados difieren estadísticamente en las variables, peso vivo (PV), altura a la cruz (ALC), ancho anterior de la grupa (AAG), diámetro de caña (DC), diámetro torácico (DT) y largo de la canal (LC).  Mostrándose por encima de los valores reportados para esta raza. Los resultados del perfil metabólico, obtenidos en suero sanguíneo de ovejas Pelibuey, de los G1 y G2, los mismos que mostraron diferencia significativa (p˂0,05), entre si en las variables Mg, Urea y Creatinina y no mostraron diferencias significativas entre si (p˂0,05), en las variables proteínas totales, Ca y P, esto estaría indicando que con estas variables no podríamos diferenciar ambos sistemas de producción fenotípicamente. Se logró caracterizar a través de su fenotipo y análisis sanguíneo a los dos sistemas de producción utilizados para el ensayo. Existe una marcada diferencia entre el sistema de producción VENCEDORES y el sistema de producción MOAS, en cuanto a la mayoría de las variables analizadas.