Disponibilidad de capitales y estrategias de vida de los productores del sistema cafetalero de la comunidad Cerro Grande del cantón Jipijapa, provincia de Manabí
Resumen
Se evaluó los capitales de medios de vida de los productores del cultivo de café en la comunidad Cerro Grande del cantón Jipijapa, provincia de Manabí. Los capitales considerados en la investigación son: humano, cultural, social, político, físico y financiero, los datos se obtuvieron mediante la aplicación de una encuesta estructurada al total de las familias de la comunidad. Con la información de la disponibilidad de capitales se definieron las estrategias para los productores de este sistema cafetalero. Se registró que el sistema cafetalero estudiado, es una nueva propuesta desde hace seis años de un sistema agroforestal utilizando la variedad Arara (Arara-Sarchimor amarelo). El sistema productivo predominante de la comunidad es el cultivo de café. Existe por parte de los agricultores la disposición para aplicar los conocimientos obtenidos en capacitaciones relacionadas al cultivo de café propuestas por instituciones públicas y privadas. Una amenaza es la inestabilidad de los precios del café en el mercado, y la principal oportunidad encontrada es el interés de organizaciones extranjeras por la calidad del café del sitio. Entre las estrategias se encuentra promover y proteger con incentivos tributarios a los caficultores orgánicos, Alianza con hoteles, restaurantes gourmet, para difundir la calidad del café de la comunidad y potenciar en temas específicos como postcosecha y comercio.
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Citas
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