Análisis de Sostenibilidad en Sistemas de Producción de Café en Cuatro Veredas del Corregimiento San Bartolo Municipio de Andes – Antioquia - Colombia

Resumen

El objetivo de este trabajo fue realizar un análisis de sostenibilidad en sistemas de producción de café en las veredas San Bartolo, El Rojo, Risaralda y Piamonte, pertenecientes al Corregimiento San Bartolo del Municipio de Andes – Antioquia – Colombia. Se seleccionaron un total de 27 productores de las cuatro veredas, a los cuales se les realizó una caracterización cualitativa a través de la evaluación de las dimensiones sociodemográfica, tecnológica, ambiental y económica de acuerdo a una adaptación de las metodologías de Macera et al (2000), Sarandón (2002), Márquez (2013), Macera et al. (2003), proyectando como resultado los indicadores que presentaron menor valor como puntos críticos para la sostenibilidad. Los datos arrojados fueron organizados en un gráfico radial, cada uno de sus ejes, representa una variable con valores de 1 al 3, siendo 1 factor insostenible, 2 factor medio y 3 el nivel óptimo de sostenibilidad. Se interpretaron las variables situadas en los extremos superiores (valores 3) y los extremos inferiores (valores 1 o muy cerca), además de aquellas variables en la cuales era notable una variación entre las veredas. Realizando el promedio de todos los sistemas de producción, se arrojaron resultados en el rango del 1 al 3, en las dimensiones (Sociodemográfica; Ambiental; Tecnológica y Económica).