Emprendimiento del Agronegocio de Lácteos en la Provincia de Hualgayoc
Resumen
La investigación se centró en un minucioso análisis del emprendimiento en el sector de agronegocios lácteos, particularmente en la provincia de Hualgayoc. Utilizando un enfoque hipotético-deductivo y analítico-sintético, respaldado por técnicas de observación y encuestas con la asistencia del software estadístico SPSS FOR Windows versión 28, se examinaron factores clave que influyeron en el emprendimiento, tales como la producción, la adopción de tecnologías, la dinámica de la demanda y diversos obstáculos. Destacamos que un 38% de los emprendimientos procesó un significativo 48% de la producción total de lácteos, mientras que un 30% de los proveedores enfrentó enfermedades en los animales, en particular la mastitis, y un 36% ya empleaba tecnologías en sus operaciones. En conclusión, este estudio puso de manifiesto la relevancia de la producción, la demanda del mercado y los factores limitantes en los emprendimientos del agronegocio lácteo de la provincia de Hualgayoc.
Descargas
Citas
Acosta, J., David, H., Dorado, J., Guevara, J. & Jurado, I. (2019). Herramientas para asesorar en emprendimiento. Pasto: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo-AECID
Adame, J. A., Prado, J. R., Bernal, Y. A., León Sánchez, E., & Mejía, C. J. (2021). Proyecto de emprendimiento social lácteos Garagoa sas. Disponible en: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/42028
Álvarez, Á. E. M., Andrade, J. E. O., & Ortega, Y. C. (2022). Good practices in dairy enterprises, from the social and solidarity economy in Biblián-Ecuador. Journal of Interdisciplinary Studies in Social Sciences, 24(1), 40-61. Doi: http://www.doi.org/10.36390/telos241.04
Álvarez, A., García-Cornejo, B., Pérez-Méndez, J. A., & Roibás, D. (2021). Value creation strategies in dairy farm entrepreneurship: A case study in northern Spain. Animals, 11(5), 1396. DOI: https://doi.org/10.3390/ani11051396
Alvarez, E. L. L. (2022). Promoting the innovation of new products for the development of family farming in the La Libertad region. Journal of Innovation and Productive Transfer, 3(1), e006-e006.
Andrade, G., Andrade, M., Suárez-Usbek, A., Bautista-Espinoza, H., & Haro-Haro, A. (2023). Socioeconomic impact of dairy farming in indigenous communities in Ecuador. EASI: Engineering and Applied Sciences in Industry, 2(1), 34-43.
Cárdenas Gonzales, M. F., & Guerrero Núñez, D. A. (2023). Aplicación de lean manufacturing para la mejora de la gestión de operaciones en la empresa Agroindustrias Dane SRL. Disponible en: https://repositorio.ulima.edu.pe/handle/20.500.12724/18182
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura); FIL (Federación Internacional de la Leche). (2012). Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras (en línea). Directrices FAO: Producción y Sanidad Animal N°. 8. Roma, Italia. Disponible en http://www.fao.org/3/ba0027s/ba0027s00.pdf.
Montoya, V. L. S., & Herrera, B. C. (2021). Plurality in theories of entrepreneurship. Scientific Journal of FAREM-Estelí, 76-95. DOI: 10.5377/farem.v0i0.11609
Ortega-Sánchez, Y. X., & Santafé-Rojas, A. K. (2023). Entrepreneurial experiences in the dairy sector in the province of Pamplona: a post-pandemic look. William of Ockham, 21(1), 147-158. Doi: 10.21500/22563202.5711
Ortiz-Regalado, O., & Medina-Miranda, S. D. (2023). Influence of informality on the competitiveness of dairy microenterprises in the district of Bambamarca. Ciencia Latina Multidisciplinary Scientific Journal, 7(2), 9481-9498. Doi: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v7i2.6043
Paz, I. M. J. (2022). Emprendimiento rural como estrategia de desarrollo territorial: una revisión documental. ECONÓMICAS CUC, 43(1), 257-280. Doi: https://doi.org/10.17981/econcuc.43.1.2022.Org.7
Proaño, L. F. H. (2014). La cultura del emprendimiento y su formación. Alternativas, 15(1), 46-50. ISSN 1390 1915.
Ravelo, J. (2012). Las mypes en el Perú. Strategia, (26), 45-47.
Rendón-Rendón, M. C., Núñez Espinoza, J. F., Soriano-Robles, R., Espinosa Ortiz, V. E., Chávez Pérez, L. M., & Jiménez-Jiménez, R. A. (2019). The social fabric of cheese agroindustry: Cooperation and competition aspects. Sustainability, 11(10), 2921. Doi: https://doi.org/10.3390/su11102921
Rivera Velasco, S. J. (2018). Innovación en el sector lácteo. Universidad de La Salle, Bogotá. Disponible en: https://ciencia.lasalle.edu.co/administracion_de_empresas/1492/
Ternera, L. C., Sepúlveda, P. A., Vega, E. O., & Herazo, S. H. (2018). Emprendimiento e innovación como motor del desarrollo sostenible: Estudio bibliométrico (2006-2016). Revista de Ciencias Sociales, 24(4), 26-37.
Valizadeh, J., Boloukifar, S., Soltani, S., Hookerd, E. J., Fouladi, F., Rushchtc, A. A., & Shen, J. (2023). Designing an optimization model for the vaccine supply chain during the COVID-19 pandemic. Expert Systems with Applications, 214, 119009. Doi: https://doi.org/10.1016/j.eswa.2022.119009
Vinha, M. B., de Oliveira Pinto, C. L., de Miranda Souza, M. R., & Chaves, J. B. P. (2010). Socioeconomic factors in the production of fresh cheese in family agribusiness of Vicosa, MG, Brazil/Fatores socioeconomicos da producao de queijo minas frescal em agroindustrias familiares de Vicosa, MG. Ciência Rural, 40(9), 2023-2030.
Xie, X., Wu, Y., Palacios-Marqués, D., & Ribeiro-Navarrete, S. (2022). Business networks and organizational resilience capacity in the digital age during COVID-19: A perspective utilizing organizational information processing theory. Technological Forecasting and Social
Derechos de autor 2023 Noé Llamoctanta-Huamán , Oscar Ortiz-Regalado, Mary Jhanina Llamo-Burga, Nikolays Pedro Lizana Guevara
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
.jpg)
