Valores Éticos-Profesionales en la Formación del Licenciado en Nutrición de una Universidad del Estado de Zacatecas

Resumen

Un reto presente en la educación superior en México es el de construir proyectos educativos que respondan a necesidades de la sociedad además de formar perfiles profesionales que sean competentes, éticos y con un actuar en valores y socialmente comprometidos. Objetivo: Evaluar los valores éticos profesionales en la formación del licenciado en Nutrición. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuanti-cualitativo, observacional, descriptivo y transversal, se aplicó un muestreo no probabilístico accidental, obteniendo los resultados totales de 56 alumnos inscritos al 8vo semestre a los cuales se les aplico un cuestionario sobre valores ético profesionales en la formación del Licenciado en Nutrición. Para el procesamiento de los datos se utilizó los software SPSS 25 y QDA Miner lite 2.0.9. Resultados. Los valores que los alumnos relacionan con su futuro quehacer profesional son el respeto, la honestidad, la responsabilidad y la empatía, sin embargo menos de un tercio de los participantes conocen los valores que propone el programa académico de la licenciatura en nutrición, un número importante de alumnos puede formular el concepto de valor, no obstante no los relacionan correctamente  con los valores que propone el Código de ética profesional del licenciado en nutrición con algunos de sus artículos.