Factibilidad de una Planta Procesadora de Harina de Arroz en la Ciudad de San Ignacio Guazú, Misiones. Año 2022
Resumen
La factibilidad de desarrollar e innovar el mercado con nuevos productos, en este caso, el grano de arroz elaborando harina como sustituto de la harina tradicional, se considera de suma importancia; la elaboración de este producto posee características similares y ventajas funcionales de la harina tradicional. Este estudio bibliográfico da a conocer esta nueva actividad económica que aportará en el desarrollo tecnológico, productivo y económico del país por cuanto generará fuentes de trabajo. El objetivo del estudio es analizar la posibilidad de utilizar la harina de arroz como sustituto parcial de la harina de trigo en la elaboración de subproductos. Se adopta como estrategia metodológica el diseño documental con enfoque cualitativo, analizando los diversos factores intervinientes como ser el estudio de mercado, el análisis técnico y financiero con la que se pretende reflejar la viabilidad de una planta procesadora de harina de arroz, que será de gran beneficio a la comunidad Ignasiana.
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