La generación de conocimiento científico en un marco de responsabilidad social universitaria en la Universidad Nacional del Chaco Austral
Resumen
La Responsabilidad Social Universitaria (RSU) puede definirse como un modelo de gestión en el que la institución dirige sus esfuerzos a inculcar e implementar un conjunto de principios y valores en cada integrante de la comunidad universitaria, de manera de fomentar un desempeño personal y académico consciente de la necesidad del cuidado del medio ambiente y comprometido con el desarrollo de la sociedad. Bajo esta premisa, a partir de 2019 la Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS) ha implementado un programa de RSU, cuyos lineamientos han llevado a diseñar una serie de actividades que permitieron la puesta en marcha de investigaciones interdisciplinarias aplicadas a problemáticas concretas, de modo que investigadores y docentes se encuentren trabajando sobre la misma problemática, en el mismo lugar, desde sus respectivas especialidades, creando así una sinergia de disciplinas desde un enfoque integral. En este artículo se describirán brevemente estas experiencias y los proyectos de investigación resultantes, demostrando la posibilidad de generar conocimiento científico en un marco de RSU en la UNCAUS, lo que permitirá orientar la investigación universitaria hacia hallazgos tendientes a resolver problemáticas de la comunidad en la que la institución está inmersa.
Descargas
Citas
Barriales, V. N., Sturla, M. A., Fogar, R. A. y Romero, M. C. (2019). Caracterización de lípidos presentes en leche materna mediante cromatografía en capa fina. Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión. 1a ed. - Presidencia Roque Sáenz Peña: UNCAUS. Argentina.
Campos, O., Michaluk, A. G., Doval, M. M. Y Fernández, C. L. (2019). Caracterización de panes con alto contenido de hierro hémico obtenidos a partir de fracciones deshidratadas de sangre bovina. Memorias XXI Congreso Latinoamericano Y Del Caribe De Ciencia Y Tecnología De Alimentos & XVII Congreso Argentino De Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Universidad Católica Argentina. Sede Puerto Madero. Buenos Aires. Argentina.
Chiva-Bartoll, Ó. y Gil-Gómez, J. (eds.) (2018). Aprendizaje-Servicio Universitario. Modelos de intervención e investigación en la formación inicial docente, Barcelona, Octaedro.
Fernández, C. L., Ambroggio, V. M. y Trinajstic, M. A. (2018). Alimentación complementaria de lactantes y preparaciones culinarias potencialmente fortificables con hierro hemínico en centros de salud de Pcia. Roque Sáenz Peña. Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión. 1a ed. - Presidencia Roque Sáenz Peña: UNCAUS. Argentina.
Fernández, C., Skopiuk, E., Fogar, R., Marri, D. y Judis, M. A. (2018). Estabilidad de emulsiones O/W elaboradas con mezclas de fracciones de sangre de bovino como agente emulsionante. Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión. 1a ed. - Presidencia Roque Sáenz Peña: UNCAUS. Argentina.
Fernández, C., Skopiuk, E., Fogar, R., Romero, M. y Doval, M. (2018). Obtención de hidrogeles proteicos para su uso como potencial sustituto de grasa animal en productos cárnicos. Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión. 1a ed. - Presidencia Roque Sáenz Peña: UNCAUS. Argentina.
Francisco, A. y Moliner, L. (2010). El Aprendizaje Servicio en la Universidad: una estrategia en la formación de ciudadanía crítica. Revista Electrónica de Formación de Profesorado, 13(4), 69-77.
Gaete, R. (2015). La responsabilidad social universitaria desde la perspectiva de las partes interesadas: un estudio de caso. Revista Electrónica Actualidades Investigativas en Educación, 15(1), 1-29. DOI: dx.doi.org/10.15517/aie.v15i1.17729
Giuffré, L. y Ratto, S. E. (2014). A New Paradigm in Higher Education: University Social Responsibility (USR). Journal of Education & Human Development, 3(1), 231-238.
Larrán, M. y Andrades, F. (2015). Análisis de la responsabilidad social universitaria desde diferentes enfoques teóricos. Revista Iberoamericana de Educación Superior, 6(15), 91-107.
Licandro, Ó. y Yepes, S. (2018). La educación superior conceptualizada como bien común: El desafío propuesto por UNESCO. Revista Digital de Investigación en Docencia Universitaria, 12(1), 6-33. doi: http://dx.doi.org/10.19083/ridu.12.716
Martí, J. J. y Martí-Vilar, M. (2013). Una década de responsabilidad social en Iberoamérica. Revista Española del Tercer Sector, 25, 145-162.
Martí-Noguera, J. J., Licandro, Ó. y Gaete, R. (2018). La responsabilidad social de la educación superior como bien común. Concepto y desafíos. Revista de la Educación Superior, 47(186), 1-22.
Martin, C. E., Radovancich, V. M.; Polischuk, T., Fogar, R. A. y Romero, Mara C. (2019). Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión. 1a ed. - Presidencia Roque Sáenz Peña: UNCAUS. Argentina.
Martin, C. E., Verniere, M. L., Bondar, S. A., Fogar, R. A. y Romero, M. C. (2019). Conocimientos sobre bancos de leche humana en madres que asisten a Centros De Atención Primaria De Salud (CAPS) de Sáenz Peña. Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión. 1a ed. - Presidencia Roque Sáenz Peña: UNCAUS. Argentina.
Martin, C. E., Verniere, M. L., Sang, M., Fernández, C. L., Fogar, R., A. y Romero, M. C. (2019). Vinculación entre lactancia materna y donación de leche humana como eje central en la alimentación del recién nacido. Congreso Latinoamericano. El Rol Social De La Educación Superior En América Latina: Desafíos, Escenarios y Prácticas Innovadoras. Universidad Nacional del Chaco Austral. Presidencia Roque Sáenz Peña, Chaco.
Martínez-Usarralde, M. J., Gil-Salom, D. y Macías-Mendoza, D. (2019). Revisión sistemática de Responsabilidad Social Universitaria y Aprendizaje servicio. Análisis para su institucionalización. Revista Mexicana de Investigación Educativa, 24(80), 149-172.
Menjivar, W. (2020). La responsabilidad social universitaria: un enfoque para contribuir al desarrollo desde la Educación Superior. Ciencia, Cultura y Sociedad, 6(1), 5-7.
Ministerio de Salud. (2010). Comisión Técnica Asesora en Bancos de Leche Materna. Recuperado de: http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/175000-179999/176806/norma.htm
Morales, L. H., Riernersman, C. N., Romero, A. M., Doval, M. M. y Fernández, C. L. (2019). Estudio del valor nutricional y propiedades fisicoquímicas de bizcochos con oleogel de aceite de girasol alto oleico como sustituto de grasa bovina. Memorias XXI Congreso Latinoamericano Y Del Caribe De Ciencia Y Tecnología De Alimentos & XVII Congreso Argentino De Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Universidad Católica Argentina. Sede Puerto Madero. Buenos Aires. Argentina.
Olarte-Mejía, D. y Ríos-Osorio, L. (2015). Enfoques y estrategias de responsabilidad social implementadas en Instituciones de Educación Superior. Una revisión sistemática de la literatura científica de los últimos 10 años. Revista de la Educación Superior, 44(175), 19-40.
Vallaeys F. (2104). La responsabilidad social universitaria: un nuevo modelo universitario contra la mercantilización. Revista Iberoamericana de Educación Superior, 12(5), 105-107.
Vallaeys, F. (2018). Las diez falacias de la Responsabilidad Social Universitaria. Revista Digital de Investigación en Docencia Universitaria, 12(1), 34-58. doi: http://dx.doi.org/10.19083/ridu.12.716
Vallaeys, F. y Álvarez, J. (2019). Hacia una definición latinoamericana de responsabilidad social universitaria. aproximación a las preferencias conceptuales de los universitarios. Revista Educación XX1, 22(1), 93-116. doi: https://doi.org/10.5944/educxx1.19442
Derechos de autor 2021 Germán Oestmann;Lucas Stegagnini;Ricardo Fogar;Mara Romero; Carina Fernández
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.