Efectos de la Suplementación con Saccharomyces Cerevisiae en la Digestibilidad Proteica de Alimentos Peletizados para Cobayos

Resumen

En este estudio, se aborda el desafío global de satisfacer la creciente demanda alimentaria mediante la evaluación de estrategias nutricionales eficientes y sostenibles para la cría de cuyes (Cavia porcellus) (Castro, 2002; Zhang et al., 1995). El artículo destaca el potencial del cuy como fuente alimentaria debido a su alto valor nutricional, manejo conveniente y capacidad de reproducción rápida. Se investiga la peletización de alimentos y la adición de Saccharomyces cerevisiae como alternativas para mejorar la eficiencia y calidad de las dietas (García, 2008; Arce et al., 2005). El estudio adopta un enfoque prospectivo, utilizando un diseño experimental basado en diferentes niveles de proteína y la suplementación con Saccharomyces cerevisiae (Criollo et al., 2019; Castro et al., 2016). Los resultados muestran que el tratamiento con un 17% de proteína tiene un impacto significativo en el peso, el incremento de peso, el consumo de alimento y la conversión alimenticia de los cuyes. Aunque no se observan diferencias estadísticas en la composición proteica de las heces, los patrones numéricos sugieren un potencial beneficio de la suplementación. La discusión resalta la importancia de considerar la combinación de Saccharomyces cerevisiae y probióticos en la alimentación de cuyes para maximizar la eficiencia y productividad (Criollo et al., 2019; Castro et al., 2016). Este estudio contribuye al conocimiento sobre estrategias nutricionales sostenibles para la cría de cuyes, ofreciendo perspectivas valiosas para la industria.