La Alimentación Saludable y el Rendimiento Académico de los Estudiantes
Resumen
El rendimiento académico es un indicador clave del desarrollo de los sistemas educativos y el bienestar social. Este estudio analiza la relación entre una alimentación saludable y el desempeño académico de los estudiantes del décimo año de la Unidad Educativa “Guale”, en la parroquia Guale, Ecuador, durante el periodo lectivo 2024-2025. La investigación destaca cómo una dieta equilibrada, rica en nutrientes esenciales, mejora habilidades cognitivas como la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento de la información. Asimismo, se identificaron hábitos alimentarios poco saludables entre los estudiantes, incluyendo un alto consumo de comida rápida (70,37 % de 3 a 4 veces por semana) y bebidas azucaradas (77,77 % a diario). A pesar de estas prácticas, el 96,29 % de los estudiantes manifestó estar motivado a cambiar sus hábitos alimenticios para mejorar su desempeño escolar. Este hallazgo resalta una oportunidad clave para implementar estrategias educativas y políticas públicas que fomenten hábitos alimenticios saludables y reduzcan desigualdades estructurales. La integración de programas de educación nutricional y alimentación escolar es esencial para potenciar las capacidades académicas y el desarrollo integral de los estudiantes.
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