Adherencia al Tratamiento y Evolución del Estado Nutricional Según la Asistencia a Consultas en Mujeres con Obesidad, Clínica de Nutrición, Universidad Hispanoamericana, 2024

Resumen

Introducción: La obesidad representa un grave problema de salud pública, con alta prevalencia en mujeres y creciente impacto en Costa Rica. La adherencia al tratamiento nutricional es clave para su manejo, pero enfrenta múltiples barreras. Esta investigación analiza la relación entre la asistencia a consultas y la evolución del estado nutricional en mujeres con obesidad, como indicador de compromiso terapéutico, buscando proponer estrategias que mejoren la retención y efectividad de los programas nutricionales. Objetivo: Relacionar la cantidad de consultas de nutrición asistidas y la evolución del estado nutricional para determinar la adherencia al tratamiento nutricional en mujeres con obesidad de 18 a 60 años en la clínica de nutrición de la universidad hispanoamericana durante el año 2024. Material y método: Estudio cuantitativo, descriptivo, correlacional, no experimental realizado mediante una matriz elaborada en Microsoft Excel, donde de tomaron los datos del expediente digital SIKU. Esta matriz fue aplicada a 135 pacientes femeninas con obesidad de 18 a 60 años de edad. Resultados: El estudio evidenció una baja adherencia al tratamiento nutricional en mujeres con obesidad, con solo el 6,7% mostrando compromiso alto. La mayoría asistió a pocas consultas, lo que se relacionó estadísticamente con menor adherencia (χ²(16) = 89.03, p < .001). Además, el 71% no presentó cambios significativos en su estado nutricional. Los déficits calóricos moderados fueron los más aplicados, favoreciendo tolerancia y sostenibilidad. La evidencia sugiere que fortalecer el vínculo terapéutico, personalizar el abordaje y atender factores emocionales y conductuales son claves para mejorar la adherencia y lograr una evolución clínica más favorable en esta población. Conclusiones: El compromiso poblacional de la presente investigación se consideró deficiente., No se evidencian cambios extremos en el estado nutricional de la población estudiada, donde los caos de mejora o retrocesos fueron menos frecuentes en los resultados de la investigación. Baja asistencia, falta de motivación o una necesidad de abordaje más personalizada son el causal de una tendencia   a la estabilidad en el peso de la población con obesidad estudiada. Déficits calóricos moderados son los más aplicados en los planes de alimentación ofrecidos en la intervención nutricional de los pacientes analizados en esta investigación.  El número de citas atendidas esta estadísticamente relacionado con el nivel de adherencia del paciente. La muestra refleja que la mayoría de los pacientes presentan una adherencia baja y a su vez con una tendencia baja al cumplimiento del plan nutricional impactando negativamente en la evolución del paciente.