Mejora de la productividad mediante la aplicación de la teoría de las restricciones en la empresa dedicada a la fabricación de zapatos

Resumen

La presente investigación tiene como propósito central mejorar la productividad en una empresa ecuatoriana dedicada a la fabricación de zapatos, utilizando como eje metodológico la Teoría de las Restricciones (TOC) (Goldratt, 1990). La investigación parte de la necesidad de las empresas manufactureras de responder con agilidad a las variaciones de la demanda y a la creciente presión competitiva en mercados globalizados (Slack et al., 2023). Se identificaron los cuellos de botella dentro del proceso productivo, especialmente en las etapas de corte, ensamblaje y acabado final, lo cual permitió priorizar acciones correctivas basadas en la redistribución de estaciones de trabajo, la capacitación del personal y la optimización en la gestión de inventarios. Asimismo, se aplicaron herramientas de control de procesos y análisis de tiempos y movimientos que facilitaron la medición objetiva de las mejoras. Los resultados obtenidos evidencian un incremento estimado del 18% en la eficiencia operativa, con una reducción del tiempo de producción por unidad de 45 a 37 minutos y un aumento de la producción diaria de 120 a 142 pares de zapatos. Estos hallazgos demuestran que la TOC no solo contribuye a la mejora de la competitividad y sostenibilidad empresarial, sino que constituye un modelo replicable en otras industrias manufactureras que enfrentan limitaciones similares (Mabin & Davies, 2022; Gupta, 2021). Se concluye que el enfoque aplicado genera beneficios tanto en eficiencia como en calidad, representando una estrategia viable de mejora continua.