Modelo de Clúster para la Caficultura de la Sierra Negra de Puebla: Diseño, Análisis Territorial y Propuesta Estratégica

Resumen

La caficultura de la Sierra Negra de Puebla constituye una actividad estratégica para las comunidades rurales, aunque presenta limitaciones asociadas con la pequeña escala productiva, la baja tecnificación y la limitada articulación institucional. Este estudio tiene como propósito diseñar un modelo de clúster competitivo y sostenible que fortalezca la cadena de valor del café en la región. La metodología integró análisis estadístico, diagnóstico participativo, mapeo de actores y evaluación tecnológica, combinados con los marcos conceptuales del Diamante de Porter y del modelo de las cuatro hélices. Los resultados evidencian que, aunque la región posee ventajas agroecológicas favorables para la producción de cafés diferenciados, enfrenta restricciones en infraestructura, financiamiento y gobernanza que limitan la captura de valor agregado. Con base en estos hallazgos, se formuló un modelo estructurado en tres dimensiones: económica, social e institucional y ambiental-tecnológica. Cada una incorpora ejes estratégicos orientados al fortalecimiento productivo, la creación de valor agregado, la cooperación interinstitucional y la sostenibilidad territorial. El modelo propuesto constituye un marco de acción aplicable a contextos campesinos y de pequeña producción, y ofrece una ruta para impulsar el desarrollo regional alineado con la Agenda 2030 y los objetivos de sostenibilidad.