El Papel de la Cebolla en el Tratamiento de Enfermedades a Través de sus Componentes Principales (Quercetina y Alicina) Usando Química Cuántica in Sillico
Resumen
La cebolla, Allium cepa, es una planta herbácea monocotiledónea. Esta hortaliza contiene compuestos como la quercetina (QCT) y la alicina (ALC), que le confieren la capacidad de inhibir el crecimiento bacteriano. La cebolla roja se utiliza en medicina alternativa para tratar enfermedades como resfriados, tos, asma, dolor de garganta, congestión nasal y flemas. Esta investigación tuvo como objetivo analizar el papel de la cebolla en el tratamiento de enfermedades a través de sus componentes principales, QCT y ALC, mediante química cuántica in sillico. Se utilizó el simulador ChemDraw para buscar los nombres científicos de ALC y QCT y simular el mapa de RMN de H1 y C13. Se utilizó el simulador HyperChem para calcular los parámetros cuánticos HOMO, LUMO, BP y los parámetros cuánticos de Potencial Electrostático. Los resultados concuerdan con el poder bactericida de las dos sustancias más importantes de la cebolla, ALC y QCT. Se concluye que estas dos sustancias son altamente oxidantes para los aminoácidos (AAs) y las proteínas. Por lo tanto, pueden matar microorganismos porque no tienen un gran sistema inmunológico ni reparador.
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Citas
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Derechos de autor 2025 Manuel González Pérez, Liliana Basilio Betanzos , Socorro Torres Reyes , Itzel Villegas Martinez , Blanca Azucena Machorro Arenas, Diana Itzel Zarate Garcia , Kevin Trinidad Rosas
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