Estilos de Alimentación en Estudiantes en el Instituto Tecnológico Superior de Escárcega
Resumen
La alimentación es un factor determinante en la salud de los seres humanos. El alto consumo de azúcares simples, grasas trans y la poca actividad física contribuyen al deterioro físico del individuo a un corto o mediano plazo de tiempo dependiendo de la frecuencia y cantidad que se consuman este tipo de alimento y se lleve este estilo de vida. Por ello en la presente investigación se identificaron los estilos de alimentación en la comunidad estudiantil del Instituto Tecnológico Superior de Escárcega. Para el logro del trabajo se aplicó una encuesta en línea que se dividió en cuatro secciones misma que fue enviada a través de los correos electrónicos institucionales de los estudiantes. Los resultados muestran que un 50 % dijo comer de manera saludable de los cuales el 63% consumen sus alimentos en casa. Un factor importante a considerar en estos resultados es la economía y educación nutricional familiar y que la etapa juvenil o edad promedio de 19 años de los estudiantes contribuye a que las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación no son perceptibles.
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