Comportamiento del Consumidor Millennials de Productos y Servicios Gastronómicos en la Ciudad de Pilar

Merri Marry  Maria del Mar Ríos; Tamara Elizabeth  Cabral Pino; Andrés Abelino  Villalba Chamorro

doi:10.37811/cl_rcm.v8i5.14099

Merri Marry Maria del Mar Ríos Facultad de Ciencia Contables Administrativas y Económicas https://orcid.org/0009-0001-7796-5762
Tamara Elizabeth Cabral Pino Universidad Nacional de Pilar https://orcid.org/0009-0007-6967-4352
Andrés Abelino Villalba Chamorro Universidad Nacional de Pilar https://orcid.org/0009-0002-2502-6947

DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i5.14099

Palabras clave: factores personales, sociales, psicológicos, económicos y de marketing

Resumen

El análisis del comportamiento del consumidor en el ámbito gastronómico conlleva beneficios significativos para el sector comercial al proporcionar un entendimiento más profundo de las necesidades y oportunidades del mercado (Salazar, 2021). Esto facilita la elaboración de estrategias de marketing efectivas y una segmentación precisa del mercado, así como decisiones eficientes en cuanto a producto, precio, distribución y comunicación (Aramendia, 2020). En este sentido, el estudio describe el comportamiento del consumidor millennials de productos y servicios gastronómicos en la ciudad de Pilar en el año 2024, desde las variables de factores personales, sociales, psicológicos, económicos y de marketing. Se utiliza una metodología de tipo descriptiva de diseño observacional con enfoque cuantitativo. El universo este compuesto por los millennials, es decir personas que se encuentran en un rango de edad entre 28 y 43 años. La población en Pilar de este rango es de 9738 personas. La muestra está representada por 65 personas. Como técnica de recolección de datos se empleó la encuesta con el instrumento cuestionario cerrado. Se espera como resultado contribuir al sector gastronómico a nivel local, al proporcionar una comprensión de sus preferencias, tendencias y hábitos de consumo. Esta información es fundamental para desarrollar estrategias de marketing precisas, optimizar la experiencia del cliente, fomentar la innovación en productos y servicios gastronómicos, y mantener la competitividad en un mercado en constante cambio y adaptación a las demandas del segmento millennial.

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