Análisis del Manejo de la Broca (Hypothenemus Hampei) en el Cultivo de Café y sus Efectos en la Calidad de Taza en Honduras

Resumen

Se realizó el análisis del manejo de la Hypothenemus hampei en la Región 11 de Honduras, con el fin de observar la influencia la broca en plantaciones del cultivo de Coffea arabica, ya que es uno de los mayores problemas entomológicos en la caficultura a nivel mundial; así también se evaluó el daño que se provoca en la calidad de taza, ya que el café es un cultivo importante y dependiente en la economía de Honduras. Por lo que se realizó un análisis cualitativo, por medio de entrevistas con participación de diferentes actores del sector cafetalero, tales como: productores, técnicos asesores de campo, catadores certificados de café, representantes de instituciones que atienden el rubro del café; se realizaron instrumentos para recolección de la información técnica, los cuales fueron procesados y analizados por medio de triangulación de productores y técnicos de campo. Honduras cuenta con instituciones que atienden y asesoran la problemática de plagas del café, por lo que se recomienda el uso de controles etológicos para el mejor control de la broca, ya que se presentaron pérdidas económicas hasta de un 60% en algunos productores; por lo que se recomienda realizar en los cafetales, como granea, juntas, la utilización de entomopatógenos, mejor manejo de la poda del cultivo, y la repela y eliminación total de frutos una vez que haya terminado la cosecha, ya que todas variedades de café, a cualquier altura que estén plantadas son susceptibles a la H. hampei, y cuando el grano es más grande, más susceptible es a la infestación de broca. Las características de taza que comúnmente aporta la H. hampei son: sucio, acuoso, flojo, plano, áspero, terroso, alquitranado y moho, por lo existe una incidencia marcada de los granos de café en la calidad de la bebida. Las zonas más afectadas son Trojes, Danlí, San José, Las Limas, Palo Verde, Granadillo, Rio Arriba.